维生素C是瘦身的好朋友

维生素C是是美容最好的朋友，因为它不但具有美白皮肤的效果，还是瘦身成功的大功臣。很多人都知道维生素C可以美白皮肤，但其实维生素C也是瘦身的5大关键之一，让我们来看看维生素C是如何帮助你养成瘦体质。 维生素C帮助瘦身的原理 1.维生素C能使身体分泌瘦身激素： 现代人之所以会特别容易肥胖，除了因为饮食内容不健康之外，为了情绪压力而吃得过多，也是很重要的因素。瘦身过程最难超越的，就是情绪太糟，食欲不好，不知不觉吃得太多，难以控制食量，而维生素C可以帮助我们控制食欲。当我们摄取了维生素C之后，它就会刺激一种名为“去甲肾上腺素” 的物质，这种物质可以帮助我们调节情绪，避免饥饿感困扰，轻松控制食欲。所以，这种物质也有人称为“瘦身激素”。 2.维生素C可以帮助燃烧脂肪： 维生素C有助于改善身体脂肪的代谢，如果身体里的维生素C足够，通常体脂肪就会较低，相对的，维生素C摄取不足的人，身体里的体脂肪也会较高。想要借由有氧运动瘦身的朋友要注意了，一定要多补充维生素C,因为根据研究统计，身体补充维生素C充足的人，运动时燃烧脂肪的效率高于维生素C 摄取不足的人30% 3.合成肉碱，促进脂肪代谢： 相信很多人都听过一种被称为 “脂肪燃烧弹” 的 “左旋肉碱”，许多人利用它来瘦身。无论是靠节食或运动，都很难燃烧身体里的脂肪，如果身体缺乏热量，第一时间会去找醣类换成热量来使用，其次就会去找肌肉转换成胺基酸来变成热量，但是就是不会去燃烧脂肪转换成热量来使用，因为困难度比较高。这也就是为什么很多靠节食瘦身的人都头来白忙一场，除了消除身体的水分与肌肉之外，脂肪一点都没有减少。而这种“左旋肉碱”就可以轻易地将脂肪转换成热量，提高燃烧脂肪的效率，因此被奉为瘦身法宝。其实，我们的身体也能合成肉碱，是从肝脏与肾脏中产生，并靠维生素C合成。所以，补充维生素C间接地也促成了脂肪燃烧的结果。

如何摄取足够的维生素C? 维生素C是很容易被身体代谢的物质，如果摄取过多也不需担心，比较需要注意补充足够，建议一般人每日维生素C摄取量应该达到100毫克，若是想要瘦身的人应达到每日1000毫克。维生素C具有瘦身功效，还能够抗老化、养颜美容，可以说是追求健康与美丽的重要营养，但是，要补充足够的维生素C，并且是身体吸收维生素C，却不容易，重点在于蔬菜的料理。天然食物中的维生素C是很容易受高温或氧化而流失的，所以从不需要烹调的水果当中获得维生素C比较容易。但也要注意，新鲜的水果削皮切好后要尽快吃完，否则削好皮的水果进入空气氧化状态，也极流失维生素C，特别是夏日高温的时候。制作水果汁也要注意，不要搅打过久，免得维生素C流失；是用果汁机过程也要注意马达过热，会流失维生素C。夏日时，身体里的维生素C容易随着排汗与排尿而流失，更需要补充新鲜蔬菜，而吃蔬菜沙拉是一个好方法。蔬菜沙拉当中，最优秀的蔬菜时凉拌苦瓜，每100克苦瓜当中含有84毫克维生素C。将苦瓜洗净后去籽切片，一冰块冰镇，蘸油醋沙拉酱一起吃，是夏日快速补充维生素C的方式。要保留蔬菜中完整的维生素C，就要秉持简单料理的原则，汆烫胜于水炒、水炒胜于油炒、油炒胜于烧烤、烧烤胜于油炸。蔬菜料理过程中越低温、时间越短，流失的维生素C就越少。此外，蔬菜料理过程中如果使用过多的盐、味素料等调味料，也易使蔬菜中的维生素C流失。现代人习惯高纳的饮食习惯，做菜没有放盐就觉得没有味道，应该要修正这种想法，不要把盐与味精当成美味的必需品，到时要用心体会蔬果中的天然味。多以极少量的海盐与好油来调味蔬果，再添加天然水果醋，反而丰富了蔬菜美味的层次，还有助于人体吸收维生素C。保健食品的维生素C锭与发泡锭也是摄取维生素C的来源，但不能因此就放弃天然蔬果中的维生素C，因为天然蔬果中的营养素比较完整，也含有各种促进人体吸收维生素C的营养素。蔬菜当中维生素C含量较高的是绿色蔬菜，例如青江菜、菠菜、龙须菜、青葱等，至于橙色与黄色蔬菜则以胡萝卜素较高。而瓜果类食物维生素C的含量就更低。如果实在不喜欢吃绿色蔬菜，也有方法可以补充，那就是在料理过程中添加辣椒，或多选择添加辣椒料理，因为辣椒也是除了刺激味蕾外，含有非常丰富的维生素C。